1. Напишем название фирмы, например, "Птичий рынок", выбранным шрифтом.

2. Разобьём надпись на отдельные буквы (Arrange - Break Text Apart)

3. Преобразуем весь текст в кривые (Arrange — Convert to Curves).

4. С помощью инструмента для правки узлов

и дорисовки другими способами доработаем какую-нибудь букву надписи так, чтобы она превратилась в узнаваемую фигурку и в то же время оставались читаемым знакам.

5. Придадим "логотипу” законченность. Продумаем его цветовое решение.

6. Представим логотип в черно-белом и цветном варианте, в увеличенном и уменьшенном виде. В любом из этих вариантов надпись должна хорошо читаться, а в целом логотип должен оставаться хорошо воспринимающимся и узнаваемым.

А если сделать экспорт кривых в eps и открыть в Фотошопе, то можно превратить логотип в его объемный вариант, стоит только пофантазировать.